レンコンと鶏ひき肉の落とし揚げ2025

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

スプーンで落として揚げます。2025.1.31(金)

レンコンと鶏ひき肉の落とし揚げ2025

スプーンで落として揚げます。2025.1.31(金)

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材料

写真の量
  1. 鶏もも挽肉 250g
  2. レンコン 150g
  3. 小1/2
  4. 醤油 小1
  5. 片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剝き、薄くスライスした後、細かいみじん切りにする。

  2. 2

    材料全てをよく混ぜる。

  3. 3

    スプーンを2本使って180度の油で約6分きつね色に揚げる。
    練りからしと醤油でどうぞ。

コツ・ポイント

・レンコンは極力細かく切る。また、澱粉質をつなぎにするため、水にさらさない。
・揚げる時、固まるまで触らない。
・甘辛だれで絡めるとお弁当のおかずにもなります。

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動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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