作り方
- 1
ナスは1センチの輪切り
ピーマンはヘタを取って縦に四つ割り
シシトウはヘタを取る - 2
フライパンを火にかけ油を入れる。
油が熱くなったら野菜を入れ焼き色がつくまで焼く。 - 3
野菜に大体火が通ったら火を止めて、平らな容器に並べ、醤油とミキをかけて全体を浸す。
味がなじんだら出来上がり。 -
コツ・ポイント
焼きたても美味しいですが、たくさん作り置きして冷蔵庫で保存して常備菜に。
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