根菜茄子白菜コク旨味噌田楽味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にりーかるさんの味噌田楽風の味が気になりあお3150さんの焼肉のたれも参考に肉と七味唐辛子の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様味噌田楽味根菜たっぷり野菜炒めの味をほんのりシーフードレモン風味にしてマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
根菜茄子白菜コク旨味噌田楽味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にりーかるさんの味噌田楽風の味が気になりあお3150さんの焼肉のたれも参考に肉と七味唐辛子の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に作ったら美味しかったのでマイレシピお一人様味噌田楽味根菜たっぷり野菜炒めの味をほんのりシーフードレモン風味にしてマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
耐熱皿に◎と○と★と☆をを3等分に合わせておきます（◎はあればレモンジュース、作り方2もご覧下さい
-
- 2
★と☆は合わせて市販の焼き肉のたれでも大丈夫です（今回★はオイスターソースにしています）
- 3
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切大根にしています）今回10カットずつ
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- 4
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回1皿は無しにして4カットずつです）
-
- 5
1の耐熱皿３つにさつま芋と人参を3等分に置いてよく混ぜます
-
- 6
ブロッコリーは小房に分けごま油とコンソメを絡めておきます（今回3切ずつです）
-
- 7
5にブロッコリーを3等分に乗せます
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- 8
7に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップします
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- 9
8をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 10
9をよく混ぜます
-
- 11
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
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- 12
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずです）
-
- 13
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつです）
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- 14
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7カットずつで1皿人参分多めです）
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- 15
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 16
15に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 17
10に16を下味の残りごと乗せます
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- 18
17にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 19
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
軽く混ぜます
-
- 22
好みでごまを散らして完成です
-
- 23
一人前のきな粉風味バージョンはレシピIＤ24360110をご覧下さい
- 24
里芋の味噌田楽風にする場合はレシピIＤ18038263をご覧下さい
- 25
焼肉のタレの詳しいレシピはレシピIＤ18599317をご覧下さい
- 26
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 27
今回レモン風味ですが、チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。好みの風味で
- 28
今回七味唐辛子の代わりにレモン風味にさっぱりしあげましたが、ピリ辛にする場合は○を七味唐辛子やキムチにしても。
- 29
作り方29の場合キムチの場合は20gくらいを大きい物は刻んでから加えて下さい。その場合☆と★を半量くらいに減らして
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 31
今回鰹節と鶏ガラで少しさっぱり中華風にに仕上げましたが洋風にする場合作り方32をご覧下さい
- 32
洋風の場合鶏ガラはコンソメ鰹節はきな粉にし★は中濃ソースにしてみて下さい
- 33
よりさっぱり仕上げる場合は味噌を赤味噌にするのもお勧めです
- 34
焼肉のたれは好みの物でなんでも大丈夫です。市販の物を使う場合小さじ2〜3くらいで調整して下さい
- 35
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 36
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。作り方22〜
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