クミンでエスニック風かき揚げ蕎麦

クックWK7WOE☆
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2種のかき揚げ

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材料

2人分
  1. 日本蕎麦 100g
  2. 蕎麦つゆ 300ミリ
  3. 菜の花 適量
  4. シメジ 適量
  5. 白海老 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. クミン 10g

作り方

  1. 1

    一つめは、小麦粉にクミンを混ぜて水で溶いてシメジ、白海老を加えてかき揚げに。

  2. 2

    ふたつめも同じようにクミンを一緒に溶いて菜の花と白海老を加えてかき揚げに。

  3. 3

    蕎麦を茹でて蕎麦つゆを注いだらかき揚げを乗せる。
    今回は、先にシメジのかき揚げを。

コツ・ポイント

ほんのりと香るクミンは爽やかで、蕎麦と一緒に食べても違和感なく美味しく食べれます。

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