アプリでひらく作り方
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椎茸を水で一晩戻す。戻し汁と椎茸、人参を鍋に入れる。戻し汁は具が浸る程度。醤油、酒、みりんを同量いれて煮る
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あらかじめ酢飯を作っておく
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完成
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コツ・ポイント
椎茸とにんじんは別々ではなく、一緒に戻し汁で煮ることで、味が一体化する。戻し汁が余ったら翌日の豚汁などに、椎茸人参が余ったら刻んで、ごまとご飯と混ぜると混ぜご飯に
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