さつまいも飴がけ

Name: さつまいも飴がけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本; 砂糖 大さじ2 (18g); 水 大さじ1 (15g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

大学芋より手軽に、それっぽレシピID:24190856も

さつまいも飴がけ

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

大学芋より手軽に、それっぽレシピID:24190856も

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材料

さつまいも 1本
砂糖大さじ2 (18g)
水大さじ1 (15g)

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作り方

1

薩摩芋を一口大の乱切りにし、5分ほど水にさらす
2

水気を切ってレンジ500wでラップをかけて5分ほど加熱する
※時短の為なので焼いて火を通すなら省略可
3

フライパンで油(大さじ1程度)と一緒に②の芋の表面を焼き、取り出しておく
4

フライパンの油を拭き取り、砂糖を入れて水をかけ、火をつけてブクブクするまで加熱する
5

さつまいもを戻し入れて火からおろし、砂糖を絡める

コツ・ポイント

当方は使えないグラニュー糖だと結晶化してお菓子っぽ仕上がり

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2025/02/06 01:46に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

このレシピのキーワード

あめさつま芋

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