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ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン
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ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン-レシピのメイン写真

ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン

ひだまり農園
ひだまり農園 @cook_103881445

レシピは、自分用覚え書き
大量バージョン
ブルーベリー🫐は冷凍
自家製ブルーベリーを作っている人は、ぜひ、作ってみてねー
少量バージョンは、レシピID24461393
#キッチンひだまり

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材料

180cc（185〜190g）瓶×20瓶分
  • ブルーベリー 5kg
  • 砂糖（ブルーベリーの30%） 1.5kg
  • レモン汁 120cc
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作り方

  1. 1

    夏に収穫したブルーベリーを冷凍保存しています

    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方1写真
    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方1写真
  2. 2

    鍋にブルーベリーを入れ砂糖を加え、様子を見ながら火加減し、ヘラで混ぜながら煮る

    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方2写真
    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方2写真
    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方2写真
  3. 3

    アクが出てきたら、取り除く

    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方3写真
  4. 4

    実がある程度潰れてきて、アクもある程度なくなり、煮詰まってきたら、レモン汁を加える

    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方4写真
  5. 5

    さらにしばらく煮詰めて、お好みの濃度になったら完成

    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方5写真
  6. 6

    長期保存したい場合は、瓶を煮沸消毒します
    私は、脱気もしています

    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方6写真
    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方6写真
    • ブルーベリー🫐ジャム大量バージョン作り方6写真

コツ・ポイント

自分用補足
大瓶280ccは350g

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ひだまり農園
ひだまり農園 @cook_103881445
2025/02/06 02:10に公開
兼業農家をしています。多品種少量生産で、自分が食べたい！野菜や果物を作っています。自家製野菜や果物を使った料理を作るのが楽しい❣️
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ジャム ブルーベリー

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