炊飯器で鶏チャーシューと大根＆煮卵添え
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
大根と手羽元で作ったレシピを安くてヘルシーな鶏むね肉でアレンジしました。
大根は皮ごとでもとても柔らかく、このレシピで作ってからは大根の皮を捨てるのがもったいなくなりました。野菜が高騰しているので、無駄なく食材を使い切るレシピになっています。
からしをつけて食べると絶品です！今夜の夕飯にいかがでしょう？
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大根は洗って皮ごと2.5cm幅の輪切りにしてから半月切りにする。生姜は皮ごとスライスする。
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炊飯釜に大根、鶏むね肉、生姜、調味料【A】 を加え、早炊きモードで炊飯スイッチを押す。
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- 3
小鍋に水（分量外）と卵を入れ、火にかけて沸騰したら6分後に火を止め、冷水に浸しておく。冷めたら殻をむいておく。
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- 4
長ネギに縦に切り込みを入れ、真ん中の部分を取り除き、千切りにし水に1分ほどさらす。ザルに上げて水気を切っておく。
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炊飯が終わったら、ゆで卵を加え味をなじませる。鶏むね肉とゆで卵を切ってお皿に盛り付けて白髪葱を散らして完成。
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コツ・ポイント
炊飯器によっては、なかなか炊き終わらない場合があります。その際は炊飯途中で蓋を開け、煮えていたらスイッチを切ってください。
鶏肉が柔らかすぎて切る時に崩れてしまうので注意してください。
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レシピ作者
お越しいただきありがとうございます😊調理業務4年、主婦歴14年、調理代行業務歴5年。簡単、美味しいをモットーにレシピを公開しています♪フォロー、いいね、シェア、つくレポいただけたら嬉しいです♪Instagramもやっているのでお待ちしてます！レシピ開発&提供もおこなっています。お仕事のご依頼はInstagramDMからどうぞ♪アカウント名「ずっと食べたい、うちご飯」ID→@zutto.uchi.gohanURL→https://www.instagram.com/zutto.uchi.gohan/
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