作り方
- 1
玉ねぎ マッシュルーム 椎茸をみじん切りにします
- 2
油大さじ２杯ぐらいでみじん切りにした野菜を じっくりやや茶色かなるまで炒めます
- 3
牛乳 コンソメキューブを入れて ブレンダーがミキサーに入れて滑らかにしてから鍋に戻します
- 4
塩胡椒してしばらく混ぜながら10分ぐらい沸騰直前まで煮詰めます
- 5
最後にバターを入れて風味を出します
- 6
器に盛ったらオリーブオイル 大さじ1程度を垂らしたら出来上がり
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コツ・ポイント
みじん切りよりも滑らかにした方が口当たりも良いのでブレンダーかミキサー使ってください
そして作ったその日よりも翌日の方が美味しいです
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