作り方
- 1
鶏胸肉を10分茹で、火を止め、そのまま30分放置します。
それを、細かく裂き、数回洗います。 -
- 2
白玉粉、コーンスターチ、砂糖を混ぜます。
牛乳を加え、柔らかい飴状になるまで煮ます。 -
- 3
❷に❶を入れ、混ぜます。
フライパンにバターを塗り、その上に、粉砂糖を振りかけます。 -
- 4
❸に❷の半分を入れ焼きます。
残りの❷を入れ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
ヘラで、丸めながらお皿に移します。 -
コツ・ポイント
鶏肉は、かなり細かく裂かないと、食感が悪くなります。
鶏肉を使わないレシピが多いので、鶏肉を使わなくてもいいかもしれません。
最後にシナモンをかけて食べます。
バターやバニラオイル加えるレシピもあります。
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