鯵のこんがり米粉焼き♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

アジに下味を付けてから米粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼いてみました♪
揚げ物とはまた違った、味付きの優しいホクホク感が美味しいです🤗

鯵のこんがり米粉焼き♪

アジに下味を付けてから米粉をまぶし、オリーブオイルでこんがりと焼いてみました♪
揚げ物とはまた違った、味付きの優しいホクホク感が美味しいです🤗

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材料

  1. 鯵(切り身 6切れ
  2. 適量
  3. お酒 大さじ2
  4. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  5. おろし生姜 一片分
  6. 米粉 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 大葉柚子など(あれば 適量

作り方

  1. 1

    鯵の切り身に、軽く塩とお酒を振りかけ、10分ほど置いて臭みを取る。

  2. 2

    ①の水気を軽くペーパーで拭き取り、麺つゆとおろし生姜を加え、切り身を
    何回か裏返しながら下味を馴染ませ、米粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、②の味を重ならないように並べ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼いていく。

  4. 4

    火が通ったら、熱い内にどうぞ。お好みで大葉を巻いたり、柚子を絞ったりしても、美味しく頂けます😋

コツ・ポイント

③の工程。
強火にしてしまうと、表面だけが先に焼けてしまい、中まで火が通らないので、あまり触らない様にして、じっくり焼いていくのがポイントです🤗

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*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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