簡単ランチ！混ぜるキノコのカルボナーラ
きりん家の食卓 @cook_43132891
ボウルで混ぜるだけで簡単、失敗いらずで出来ちゃいます！卵に卵黄を加え、チーズと黒胡椒を加えたソースは濃厚でパスタに良く絡みます。ベーコンの塩気とキノコの旨味と食感が楽しいパスタです。ほんの少々塩を入れることで味が引き締まり、とっても美味しい一品になりました。
簡単ランチ！混ぜるキノコのカルボナーラ
ボウルで混ぜるだけで簡単、失敗いらずで出来ちゃいます！卵に卵黄を加え、チーズと黒胡椒を加えたソースは濃厚でパスタに良く絡みます。ベーコンの塩気とキノコの旨味と食感が楽しいパスタです。ほんの少々塩を入れることで味が引き締まり、とっても美味しい一品になりました。
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- 1
材料。
卵は、全卵1個と、卵黄1個分を使います。 -
- 2
ボウルに、卵を入れ、良く溶きます。
- 3
ニンニクは、みじん切りにしておきます。
- 4
2 に△を入れ、混ぜ合わせておきます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、3 を入れ、弱火で2分ほど香り付けします。
- 6
5 に、ベーコンを入れ中火で、焼き色がつくまで焼いたら、火を止め、余熱で、きのこに火を通します。
-
- 7
6 の粗熱が取れたら、4 に入れ、混ぜ合わせておきます。
-
- 8
鍋にたっぷりの水を張り、沸騰させたら、塩とパスタを入れ、調理時間通り茹でます。
- 9
8 が茹で上がったら、湯切りして、熱々のうちに7 に入れ、良く混ぜ合わます。
- 10
9 をお皿に盛り付け、パルミジャーノをかけたら完成です。
コツ・ポイント
味が物足りない場合はパルミジャーノのすりおろしで調整してください。粗挽き黒胡椒はお好みで！パスタは熱々の状態でソースと絡めてください。
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