作り方
- 1
海老の水気をキッチンペーパーでしっかり取る。
- 2
片栗粉を尻尾まで、まんべんなくまぶしておく
- 3
片栗粉をまぶした海老を多めの油で強火で揚げ焼きする
- 4
色が変わったら皿にあげておく(チリソース作りへ)
- 5
にんにくとにんにくの量の３分の１の生姜のスライスを火を付ける前の、大さじ5杯の多めの油に入れて、火をつける
- 6
にんにく生姜の味が染みた油に玉ねぎ4分の1のみじん切りを入れ弱火で炒め、透明になるまで炒める
- 7
その中へ豆板醤小さじ3（辛めなら多く)を入れて炒める
- 8
炒めたらその中に砂糖大3、ケチャップ大5、塩少々を入れて焦げない様に弱火で混ぜ炒める
- 9
チリソースの中に海老を入れてかき混ぜてなじませる
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