豆苗ともやしのナムル

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喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

・冷やして食べるのがおすすめ
・お財布に優しい
・トマトが絶妙なアクセント

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材料

豆苗1袋分
  1. 豆苗 1袋
  2. もやし 1袋
  3. ミニトマト 5個
  4. 水 適量
  5. ごま油 小さじ1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させたらもやしを入れる

  2. 2

    豆苗を根っこから切り落としておく

  3. 3

    もやしの30秒後に豆苗を入れて茹でる

  4. 4

    もやしを入れて2分したら火を止めザルにあけ、水気を搾る(上から押さえつける感じ)

  5. 5

    ミニトマトを4等分(くし切り)に切る

  6. 6

    ボウルにもやし、豆苗、ミニトマトを入れ、ごま油、鶏がらスープの素、塩コショウを入れてよく混ぜる

  7. 7

    味見をして塩梅を調整したら、ラップをして冷蔵庫で冷やす

  8. 8

    よく冷えたらお皿に盛り付けで出来上がり

コツ・ポイント

普段作るもやしのナムルに家計の味方、豆苗を足して栄養価をアップ！と閃いたときに彩りでミニトマトも入れることも思いつきました。ラー油などを垂らして辛味をつけるのもおすすめです。よく冷やして食べたらお箸が止まりません。

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レシピ作者

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174
に公開
長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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