冷凍パイシート製のフロランタン
ダーリン食堂 @DARLING_no108
冷凍パイシートを使用したお手軽なフロランタンを作ることでアーモンドを堪能することができます。
こちらは冷凍パイシートを使用したレシピの覚書です。
冷凍パイシート製のフロランタン
冷凍パイシートを使用したお手軽なフロランタンを作ることでアーモンドを堪能することができます。
こちらは冷凍パイシートを使用したレシピの覚書です。
作り方
- 1
解凍したパイシートを並べてフォークで穴を開けます。190℃に予熱したオーブンで15分ブンしましょう。重しをおきます。
-
- 2
焼き加減を見て調整しましょう。重しがなくふくらんだ場合、焼き上がったらヘラなどを使用して平にします。
- 3
鍋にバター・砂糖・生クリーム・蜂蜜を入れとろみと色が少しつくまで中火。ふつふつしてくれば弱火に変え1-2分混ぜましょう。
-
- 4
③にアーモンドスライスを入れます。だれない固さまで煮詰め水っぽさを無くします。（カラメル状に）
-
- 5
焼いたパイシートに④を敷き詰め、180℃に予熱したオーブンで15-25分ブンしましょう。
-
- 6
粗熱が取れればお好きな大きさに切ります。冷やせば完成です。お疲れ様でした。
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コツ・ポイント
【TIPS】
クッキー生地にしても良い
アーモンドスライスを事前に160℃程のオーブンで焼いておいても美味しいかもしれませんね
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