作り方
- 1
ぬるま湯(40℃くらい)に卵も加えて混ぜておく。
- 2
黒ごま、バター、焼き芋以外をホームベーカリーに入れ捏ねる。仕上がり5分前に柔らかくしたバターと黒ごまも加えて捏ねる
- 3
かなりベタつく生地ですが 1次発酵30分くらい。生地が1.5倍まで膨らめばOK。
- 4
打ち粉をした台に取り出してベンチタイム10分くらい。8等分にして中に焼き芋を包み込むようにして成形。
-
- 5
ざらめを押し付けて ワッフルメーカーで3〜4分焼く。
コツ・ポイント
生地を捏ねる時のバターは冷蔵庫から出した直後なら500wレンジで20秒くらい。指で押して跡がつくくらいがいいです。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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