豚かたまり肉の中華麹漬け蒸しポッサム風
yummysunny @yoko_an
豚肉は漬けたそのままでも美味しいですが、おつまみになるようにポッサムのように、サムジャンと、辛味ネギ和えを添えて、サンチュで巻き巻き。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは四面にフォークで穴を開け、
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- 2
保存袋に入れて、中華麹を揉み込む。冷蔵庫で1日保存。
※このまま下味冷凍保存も -
- 3
豚肉は下味冷凍してあったので、前日から解凍し、5ミリ幅に切る。
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- 4
蒸し器にキャベツを敷き、豚肉を並べる。空いた部分にしめじとスナップエンドウも。
※ちなみに使ったミックスキャベツはこちら -
- 5
蒸し器で15分ほど蒸す。
※この間に添えるものの準備をする。 -
- 6
出来上がり。
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- 7
※献立例
★わらびのナムル
★たけのこ炒め
★はんぺんと新玉とキュウリの明太マヨサラダ -
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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