きんとんパイ　卵不使用

パイシートを冷凍庫からだし、30分程、自然解凍する。

水でさつまいもを綺麗に洗い、たくさんのお湯で、さつまいもを蒸す(40分から50分)＊圧力鍋の場合5分ほど加圧。

①のさつまいもを、温かいうちに皮をむき、バターも加えて、さつまいもをつぶす

オーブンを200度に予熱スタート

3当分したパイシートに、③のさつまいも餡を中央にのせ、切れ目を入れたパイ生地をかぶせる。フォークで4隅をひっつける

パイ生地の表面に、はけで、みりんを薄く塗る。

200度のオーブンで、17分から20分焼く。