編み編みさつまいもパイ

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編み編みベジパイをちょっとマネて、さつまいもスティックで編み編みスイーツパイ！マッシュする手間なしで簡単さつまいもパイ♪
このレシピの生い立ち
流行りの編み編みベジパイの成型からインスパイア。

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材料

パイシート2枚分
  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. さつまいも 200gほど
  3. バター 10g
  4. 砂糖 小さじ１
  5. とき卵(照卵用) 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもをスティック型にカット。耐熱容器に入れて、砂糖、バターを乗せて加熱し、冷ます。レンジ目安：600wで3分ほど

  2. 2

    冷凍パイシートを室内で5分ほど置き、柔らかくなって解凍できたら、めん棒で少し伸ばす

  3. 3

    伸ばしたパイシートを6:4の割合で二つにカット。小さい方にはフォークで刺し、穴を開ける。大きい方は端を残して切る。

  4. 4

    ※そろそろオーブンの予熱をする。
    ※好みですが甘さが欲しい人は、ここで穴を開けた方のパイシートに砂糖をまぶしておく。

  5. 5

    ここから編んでいきます。切った方のパイシートを左右に段違いで分け、さつまいもスティック置く。

  6. 6

    分けたパイシートを元に戻して、逆の段を左右違いに分ける。

  7. 7

    2列目のさつまいもスティックを乗せ、分けたパイシートを元に戻す。この編みを繰り返して、端まで編む。

  8. 8

    編み終わったパイシートを崩さないようスケッパーなどに乗せて、残りのパイシートに乗せる。

  9. 9

    ２枚合わせたパイシートの端をフォークで軽く押し、しっかり合わせる

  10. 10

    とき卵を塗り、220℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成★

コツ・ポイント

さつまいもスティックは冷ましてからパイシートに乗せてください。熱いとパイシートがだれてしまうので。
編みこむフィリングは、スティック状にすればなんでもイケると思います♪

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