編み編みさつまいもパイ

ndx @cook_40021560
編み編みベジパイをちょっとマネて、さつまいもスティックで編み編みスイーツパイ!マッシュする手間なしで簡単さつまいもパイ♪
このレシピの生い立ち
流行りの編み編みベジパイの成型からインスパイア。
作り方
- 1
さつまいもをスティック型にカット。耐熱容器に入れて、砂糖、バターを乗せて加熱し、冷ます。レンジ目安:600wで3分ほど
- 2
冷凍パイシートを室内で5分ほど置き、柔らかくなって解凍できたら、めん棒で少し伸ばす
- 3
伸ばしたパイシートを6:4の割合で二つにカット。小さい方にはフォークで刺し、穴を開ける。大きい方は端を残して切る。
- 4
※そろそろオーブンの予熱をする。
※好みですが甘さが欲しい人は、ここで穴を開けた方のパイシートに砂糖をまぶしておく。 - 5
ここから編んでいきます。切った方のパイシートを左右に段違いで分け、さつまいもスティック置く。
- 6
分けたパイシートを元に戻して、逆の段を左右違いに分ける。
- 7
2列目のさつまいもスティックを乗せ、分けたパイシートを元に戻す。この編みを繰り返して、端まで編む。
- 8
編み終わったパイシートを崩さないようスケッパーなどに乗せて、残りのパイシートに乗せる。
- 9
2枚合わせたパイシートの端をフォークで軽く押し、しっかり合わせる
- 10
とき卵を塗り、220℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成★
コツ・ポイント
さつまいもスティックは冷ましてからパイシートに乗せてください。熱いとパイシートがだれてしまうので。
編みこむフィリングは、スティック状にすればなんでもイケると思います♪
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