さくさく・さつまいもパイ

さつまいもを切ってから、鍋で１０分位ふかします。

柔らかくなったら、ボールにあけてつぶす。皮はむいても良いですが、今回はそのまま入れました。

鍋にバターを入れて溶けてきたら、２を入れてよく混ぜる。さらに砂糖と牛乳を加えます。

１０分位前から出しておいたパイシートに３を置いて、もう一枚のパイシートを上にかぶせる。包丁で切れ目を入れておくと良い。

卵を表面に塗ると、焼き色がついて美味しそうに見えます。

２００度に温めておいたオーブンで１５〜２０分焼きます。できあがり〜！