フライパンで簡単！鮭のごまみりん漬け焼き
杉山かふん @sugikafun_jp
ごまとみりんの風味がたまらん♡塩分控えめでもおいしいヘルシーおかず◎鮭は前日の夜につけておくことで、味も染み込み、柔らかくなります。
フライパンで簡単！鮭のごまみりん漬け焼き
ごまとみりんの風味がたまらん♡塩分控えめでもおいしいヘルシーおかず◎鮭は前日の夜につけておくことで、味も染み込み、柔らかくなります。
作り方
- 1
鮭は骨があれば取り、両面に塩をまぶして10分ほどおき、出てきた水分と塩をペーパーでしっかり拭き取る。
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- 2
①の鮭と☆の調味料をジッパー付き保存袋に入れ、液が鮭に行き渡るようにして、冷蔵庫で一晩おく。
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- 3
平皿に白いりごま、黒いりごまを混ぜ合わせて広げたら、鮭をおき、全体にごまをつける。
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- 4
フライパンにサラダ油をひき③をのせて中火でこんがり焼いたら、ひっくり返して蓋をし弱めの中火で3分ほど焼き中まで火を通す。
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コツ・ポイント
塩をふってでてきた水分をしっかり拭き取ることで魚の臭みがおさえられます。
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