鰹のたたき＋特製タレ＆生わかめ
Aranjuez5 @Aranjuez
鰹のたたき＋特製タレの組み合わせだけれど、今回の特製タレはおとなしい目。付属の土佐造りのタレをベースに、ナンプラーとポン酢を少し加えたもの。
なお一緒にフィーチャーしたのは旬の生わかめ（塩蔵）。マヨわさびはこれのディップとして。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹のたたきは2cm厚程度に切り、洋皿に移す。
- 2
生わかめは軽く水洗いをし、水に1分程度漬け、塩抜きをする。
- 3
水気をしっかりと切り、食べやすいサイズに切り、洋皿に移す。
- 4
洋皿にマヨわさびとおろしショウガを加え、特製タレを加えて完成。
コツ・ポイント
３で生わかめはなかなか切りにくいので、良く切れる包丁を使う。
マヨわさびは生わかめのディップ用。
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