豆腐と長芋とキノコのダイエットグラタン
マイケルの料理 @cook_40212796
以前レシピサイトにアップしていた「豆腐と長芋のダイエットグラタン」のレシピが好評だったので、ビタミン、食物繊維が豊富なキノコのソテーと組み合わせてダイエットグラタンのレシピをアレンジしました。
これだけでおなか一杯になるふわふわグラタンです。
ダイエット中でなければワインは樽発酵したシャルドネが合います
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をボールに入れ、泡立て器でつぶしながら滑らかにする
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- 2
長芋をおろし、１のボールに入れる
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- 3
茅乃舎の出汁パックを破いてボールに入れ、卵、味噌、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる
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- 4
しめじ、舞茸は食べやすい大きさに手で分ける。 椎茸は５ｍｍ幅に切る
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- 5
フライパンにサラダ油をひいて、キノコを入れ、塩を振って強めの中火で炒め、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする
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- 6
きのこが柔らかくなれば、醤油を入れて香ばしくなるまで炒める
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- 7
グラタン皿にきのこを取り分ける
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- 8
３の材料を入れ、シュレッダーチーズ、パン粉をふりかけ、オーブントースターで８～１０分焼き色がつくまで焼く
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コツ・ポイント
特にコツはありません。
今回はキノコと合わせましたが、残り物の野菜炒めとあわせてもおいしいです。
リアクション
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