たまごスープ
クックKC0VVM☆センセ @cook_51309927
沸騰させたところに卵液を入れて混ぜる事で濁らず綺麗に卵が固まります。
家族みんな大好きなので具沢山にしてかさまししていつも作ってるたまごスープです
自分の覚書用です
たまごスープ
沸騰させたところに卵液を入れて混ぜる事で濁らず綺麗に卵が固まります。
家族みんな大好きなので具沢山にしてかさまししていつも作ってるたまごスープです
自分の覚書用です
作り方
- 1
＋αでお野菜を入れたい場合は、玉ねぎなら薄切り、キクラゲなら戻してから細長く切る（今回は白菜を＋αします）
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- 2
水を鍋に入れて、沸騰させる
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- 3
♡を混ぜてとろみこを作っておく
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- 4
卵をボウルで混ぜて溶き卵を作る
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- 5
煮えにくい＋αを入れ、★で味付けします（生の野菜やワカメ、きのこなど）
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- 6
煮立ったら、溶き卵を半分入れて菜箸でかき混ぜる
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- 7
落ち着いたら、また煮立たせてから溶き卵を入れて、菜箸で混ぜる
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- 8
火を消してから、とろみこを入れ、よく混ぜてから再度火をつける
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- 9
火を通さなくても良い＋αがある場合は最後に入れて、少し冷ましてあげると、猫舌さんにも優しいたまごスープが出来上がる
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- 10
最後に胡麻を入れて、出来上がり。追いごま油して食べるのも美味しい
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コツ・ポイント
初めはシンプルに卵だけのスープでしたが、リクエストで色々入れていくうちに、具沢山に。
その日の都合に合わせてカスタマイズして作ってみてください
節約と手抜きのために魂の料理を３６５日カップラーメンと惣菜は主婦になってから断ちインデックス投資の軍資金にする高校生から小学生までの4人の子供を含む6人家族1ヶ月食費は目標六万円（現在七万）一食100円を目指す
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24588993
