人参ケーキ(ホットケーキミックス使用)
さくらもち☆ @cook_105325373
畑で野菜作りをしています。
人参がたくさん収穫できました。
かたちの悪いものでも大切に使いたいと思ってケーキを作りました。
人参ケーキ(ホットケーキミックス使用)
畑で野菜作りをしています。
人参がたくさん収穫できました。
かたちの悪いものでも大切に使いたいと思ってケーキを作りました。
作り方
- 1
人参はレンシで柔らかくしてぶんぶんチョッバーで細かくします。
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- 2
ケーキ形に敷紙をセットしておきます。
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- 3
バターは電子レンジで溶かしておきます。
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- 4
ボールに卵、グラニュー糖、牛乳を入れ、もったりするまでハンドミキサーで混ぜます。
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- 5
ホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜたら、溶かしておいたバターを加えます。
- 6
細かくした人参を入れてさっくり混ぜます。
- 7
用意しておいた型に流し入れます。
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- 8
１７０度に予熱したオーブンで４０分焼きます。(2本ずつ焼くことが多いのですが、右は20分後にナイフで切れ目を入れたもの)
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- 9
型から出して冷まします。
- 10
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、切り分けます。
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使うので簡単にできました。
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