作り方
- 1
里芋を四等分に切り、かぶるぐらいの水を入れ、レンジで15分チンします。それを潰し、塩コショウをかけ、混ぜます。
-
- 2
❶を整形し、小麦粉をかけます。
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- 3
❷を溶き卵に潜らせ、パン粉を付け、色が付くまで、揚げます。
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コツ・ポイント
お好みで、玉ねぎのみじん切りやひき肉を入れて下さい。
卵は余りますので、大量に作るか、他のフライと一緒に作って下さい。
里芋は火が通っているので、衣が色付けば大丈夫です。
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