ミニトマトのマリネ
金沢出身の方からいただいたらっきょう酢を使ってみました。
料理でちょっと足りないな〜とか赤の色を入れたい時にあると重宝します。
作り方
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ミニトマトのヘタを取り、ヘタの付いていたところに包丁で切れ目を入れます。
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- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら20秒程湯の中に入れます。
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- 3
鍋から上げて氷水につけます。
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- 4
ミニトマトの皮をむきます。
- 5
水分を取ってらっきょう酢とオリーブオイルを入れた容器に入れます。
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- 6
落としラップをして冷蔵庫で冷やし、食べる時に黒胡椒を振ります。
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材料2つ☆ミニトマトマリネ 材料2つ☆ミニトマトマリネ
湯むきしたトマトをある調味料でつけるだけ。すっぱいトマトが苦手な方や、甘そうだなと思って買ったけど実は酸っぱかった。という時におすすめです。
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