作り方
- 1
なすは１ｃｍ厚さのいちょう切り、人参は５ｍｍ幅のいちょう切り、しめじはほぐす。
- 2
玉ねぎは半分の薄切り、ピーマン類は半分に切り、種を取って５ｍｍ幅に切る。
- 3
豚肉は２ｃｍ長さに切る。
- 4
鍋に油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら人参、玉ねぎ、なす、しめじ、ピーマンの順に入れて炒める。
- 5
片栗粉以外の調味料を入れて炒め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
＊なすがたくさん食べられる炒め物です。
＊なすが苦手な人でも豚肉とオイスターソースを入れることでおいしく食べられます。
コツ・ポイント
塩分：1.0ｇ
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