作り方
- 1
サバはあらって、キッチンペーパーで拭いて切り込みを入れる
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- 2
❶をざるに入れて熱湯をかける。臭みを取るためにやったほうがいいです。
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- 3
フライパンに煮汁、ねぎ、スライスした生姜、(とうがらし)をいれて、沸騰したら火を弱めクッキングペーパーを上に被せる
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- 4
クッキングペーパーを外し時々煮汁を上からかける。20分
- 5
煮汁が少なくなってきたら、火を止める。食べるときに、温めて煮汁がとろっとしたら出来上がり。皿に盛り．煮汁をかける
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