米を洗い、水につけておく。　　　　（ 30 分〜）ザル等にあけ、水気をよくきる。

レモンは、塩でこすり洗いし、1 / 2 個を4 〜 5 枚にスライスする。

炊飯器に 、米、水、Ａのターメリック、塩、レモン、バターを入れ、ごはんを炊く。

炊けたら、そのまま30 分以上置いてその後ほぐしておく。