余り物で♪ お肉とピーマンの春雨炒め

お肉は、牛肉、豚肉、どっちでもok!
薄切り、焼肉、ステーキのお肉、
どれでも良いです。

中華ダシの素は何でも良いです♪
我が家は香味ペースト使います。
量は何を使うかで変わるので味見しながら調整してください。

お肉、野菜は細切りに。
ニンニクはスライスに切っておく。

春雨は、沸騰したお湯に、
2分ほど、茹でて戻しておく。
※固めくらいで、ザルにあげる。

フライパンに、ごま油をいれて、
ニンニクを焦げない様にこんがり揚げ焼きする。出来たらニンニクだけ一旦お皿に移しておく。

お肉焼きます。
焦げ目ついたら、火が通りにくい順に野菜を入れて炒める。
お肉→玉ねぎ、ピーマン炒めます。

生姜チューブ→中華の素→酒→醤油
→（★辛味つける場合）
味が薄ければ、調味料を足していく。
臨機応変に♪

最後に、ごま油を小さじ1/2ほど回し入れたら出来上がり！