焼肉のたれ炒飯

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

とんかつ用の肉を焼き焼肉のタレで炒飯にしました。焼肉たれだから紅生姜でアクセントをつけました

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材料

2人分
  1. ネギ 5センチ
  2. とんかつ用ロース 2分の1枚
  3. エバラ焼肉のたれ(甘口) 大さじ1半と小さじ1半
  4. 卵 2個
  5. 油 大さじ1
  6. 白ごま 大さじ1
  7. 温かいご飯 茶碗2杯分
  8. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐす。ネギを小口切りにする

  2. 2

    肉を、正方形１センチ弱に切る。焼肉のたれに小さじ1半で絡める

  3. 3

    フライパンに油を熱し、卵を炒める。取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに、油を足りなかったら足し肉を炒める。火が通ったらご飯を加え炒め合わせネギを入れ、卵を戻し入れる。

  5. 5

    弱火で、炒め合わせながら焼肉のたれを回し入れ味を整え白ごまを入れさらに炒め合わせたら完成

  6. 6

    皿にもり、紅生姜をのせる

コツ・ポイント

エバラ焼肉たれ甘口が、炒飯にGOOD。紅生姜のアクセントも良い。たれを入れたあとは水っぽく感じベタっとするけど炒め合わせるうちにご飯に浸透するから大丈夫。味付けは調整してね

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レシピ作者

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
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関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
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