作り方
- 1
海老は殻を剥き＊の料理酒と片栗粉をまぶし揉み洗い、流水でぬめりを落としてキッチンペーパーで水気を取り、背腸をとる
- 2
尻尾の部分に水が溜まってるので、油はね対策で先っぽを切り、塩コショウする
- 3
はんぺんを手で潰し、分量外になりますがつなぎで片栗粉を大さじ2入れる
-
- 4
海老にはんぺんを巻き付ける
-
- 5
○印を混ぜ合わせ、バッター液を作り、パン粉を全体にしっかりと付け、油で揚げて完成
コツ・ポイント
はんぺんのみだと、水っぽくなる気がするので、マヨネーズを加えたら美味しいかもです。
とにかく見た目がぽてっとしてて可愛いので、それでヨシです！マッシュポテトを纏わせてもいいかも…⭐︎
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