無添加 パセリと玉葱の粗潰しポテトサラダ
リプロデュース @cook_40427420
粗つぶし男爵芋と玉葱の織り成す旨みの調和
バターのコクとパセリの揮発性芳香成分が
じゃがいものうまみに触れるとき、
ただの素材は奇跡の味わいに変わる
爽やかな風味と旨みの融合は、
まるで味覚の錬金術
さあどうぞお試しあれ
無添加 パセリと玉葱の粗潰しポテトサラダ
粗つぶし男爵芋と玉葱の織り成す旨みの調和
バターのコクとパセリの揮発性芳香成分が
じゃがいものうまみに触れるとき、
ただの素材は奇跡の味わいに変わる
爽やかな風味と旨みの融合は、
まるで味覚の錬金術
さあどうぞお試しあれ
作り方
- 1
じゃがいもを茹でて皮を剥いたら重量を計測
- 2
大きなじゃがいもは半分に切っておくと茹でる時間が短縮できます
鍋に蓋をしておくと更に短縮 - 3
レシピのじゃがいもの量と比較して各分量を計算する
- 4
ＡＩにレシピを丸投げして
計測したじゃがいもの重量の場合に、
各分量が何グラムか聞けば計算してくれます - 5
材料を全部ボウルに入れて
じゃがいもの粘りが出ない様に切るように混ぜる事 -
- 6
完成
-
コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちに皮を剥いて材料と共に粗く混ぜることです
玉葱の1ミリのみじん切りが難しいという人は、すりおろしてから使ってください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24688507
