作り方
- 1
茎ミョウガを洗い、キッチンペーパーで水分を取ります。皮の部分はみじん切りにして薬味として使用します。
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- 2
本体を味噌漬けに使用します。
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- 3
２のミョウガをポリ袋に入れ、重量の３０％の味噌を投入。袋の上から手で揉んで混ぜます。空気を抜いて冷蔵庫に入れます。
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- 4
時々袋の空気を抜きながら冷蔵庫で３日くらい寝かせたら完成。
コツ・ポイント
ミョウガは水洗いの後、キッチンペーパーで良く水気を取って乾燥させておきます。
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手間いらず茗荷の味噌漬け・・・！（笑 手間いらず茗荷の味噌漬け・・・！（笑
糸魚川の食堂で食べました・・・美味ありがとう・・・味噌漬けですから冷蔵保存もききます・・・大量消費の一助に・・・！
その他のレシピ
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