チキンと舞茸のクリーム煮
marché2 @cook_40288060
クリームに舞茸の旨みと香りが移り美味しいです！
ご飯にかけて
粉チーズをかけて
好きなスパイスをかけて
などお楽しみください💕
お店で食べたチキンとポルチーニのプレゼをそれ風に簡単に作りたいと思い作りました。
チキンと舞茸のクリーム煮
クリームに舞茸の旨みと香りが移り美味しいです！
ご飯にかけて
粉チーズをかけて
好きなスパイスをかけて
などお楽しみください💕
お店で食べたチキンとポルチーニのプレゼをそれ風に簡単に作りたいと思い作りました。
作り方
- 1
ズッキーニは5m m幅で輪切りにし、グリルで素焼きにして置いておく。
- 2
舞茸は、ジャガイモを小さめの一口大にカットする。
- 3
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを入れ弱火でいためる。
- 4
鶏肉を3㎝角位の大きさに切るり、皮目を下にして軽く焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
鶏肉に半分位火が通り皮にいろがついたら、舞茸、ジャガイモを入れて炒める。少々塩コショウをする。
- 6
⑤に生クリームを入れ、コンソメを入れて１０〜１５分位弱火〜中火で煮る。好みのトロミにする。
- 7
器によそって、ズッキーニをのせたら完成です！！
コツ・ポイント
・鶏肉の皮は焼くが身は焼きすぎな
いようにする。
・クリームにトロミがついたほうが
美味しい！ご飯にかけるならさら
さらがよい。
・野菜を添えるとこってりしている
ので、さっぱり食べられる。
・ビールが合います♪
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