落花生拌麺

shala
shala @cook_40334021

中国のおうちごはん

落花生拌麺

中国のおうちごはん

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材料

4人分
  1. 平麺 4人分
  2. ピーナッツバター(加糖) 大さじ4
  3. ◯しょうゆ 大さじ3
  4. 茹で汁 150g
  5. ◯ラードまたは牛脂 15g
  6. ピーナッツ(刻み) 1/4カップ
  7. ピーナッツ(刻み) 1/4カップ
  8. 小ネギ(斜め切り) 4本
  9. ★花椒、唐辛子粉 各1振り

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かす。飾り用のピーナッツを半量取り置く。

  2. 2

    大ボウルに◯を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    麺を茹で、しっかり湯切りし❷で和え、器に盛り★を散らし、振る。

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