作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り、しいたけは軸を取って軸を細かく切っておく
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- 2
長ねぎの青い部分を細かく切って①のしいたけの軸と一緒に鶏ひき肉の中に入れて、★の調味料も入れてよく混ぜる
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- 3
①のピーマンの内側としいたけの笠の内側に小麦粉をまぶして、②の具材を詰めていく
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- 4
フライパンに油を引いて、③の肉を詰めたほうを下にして弱火で焼く。焼き色が付いてきたら裏返してさらに焼く
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- 5
野菜の表面が少し焼けてきたら、しょう油とみりんを入れて中火で煮詰めていく(また肉の下にしておく)
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- 6
こんがりと色が付いてきたら裏返して野菜の方もタレにからませたら完成です
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コツ・ポイント
鶏ひき肉なのでヘルシーなのにご飯のおかずにもなります！ピーマンの表面は焼きすぎないくらいのほうがシャキシャキ感が残って美味しいです。
似たレシピ
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鶏ひき肉と生椎茸の肉詰めピーマン♬ 鶏ひき肉と生椎茸の肉詰めピーマン♬
鶏ひき肉に生椎茸をたっぷり入れ，味噌で味付けしたタネをピーマンに詰めて焼き上げ，和風あんをかけました．美味しいです．
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24705430
