作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけ、にんじんをはみじん切りにして肉とよく混ぜる（アイラップで簡単）塩胡椒も。
- 2
混ぜたたねを適当に丸めてフライパンに並べ、オリーブオイルで焼く（その後煮込むので完全に火を通さなくてOK）
-
- 3
ミートボールの周辺が焼けたら、そこにスライスした玉ねぎとしめじ、トマト缶、塩、ローリエ、オレガノを入れて蓋をして煮込む。
- 4
中の様子で必要なら水を足す。火が通ったら味を整えてできあがり。生クリームをかけたらよりまろやかで見た目も豪華に。
コツ・ポイント
ミートボールはアイラップで混ぜれば手も汚れないし簡単。玉ねぎ、にんじん、椎茸は、あえて生のまま多めに入れるのがコツ（好き）
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