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手作りソーセージ
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手作りソーセージ-レシピのメイン写真

手作りソーセージ

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

パサつくので肉はやや脂身の多いのを選ぶかオリーブオイルやマヨネーズなどを混ぜて形成してください。
バリエーションでチーズや明太子など入れても楽しいです。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

パサつくので肉はやや脂身の多いのを選ぶかオリーブオイルやマヨネーズなどを混ぜて形成してください。
バリエーションでチーズや明太子など入れても楽しいです。

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材料

  • 豚ひき肉 250g
  • 塩 小さじ0.5
  • 胡椒 小さじ1/2
  • ニンニク(すりおろし) 1片
  • パセリ 大さじ1
  • クレイジーソルト 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ローズマリーなどのハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    ラップの真ん中へ手でソーセージの形に形成する。対角線で閉じられるように包み端っこをしっかり留めて結んだり輪ゴムで留める

    • 手作りソーセージ作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし6〜8分茹でる。

    • 手作りソーセージ作り方3写真
  4. 4

    茹でたらラップから外し、フライパンでオリーブオイルを熱し、ソーセージを焼き、好きな味でどうぞ。

    • 手作りソーセージ作り方4写真

コツ・ポイント

焼き加減はお好みで調整してください。冷やした豚ひき肉を使い、粘りが出るように捏ねてください。でも、混ぜすぎは禁物です。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2025/05/06 22:33に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく ハーブ

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