作り方
- 1
絹ごし豆腐は水を抜いておく
- 2
正方形に切る
-
- 3
片栗粉、薄力粉を混ぜたものをつける
- 4
油であげる
- 5
水、減塩顆粒だし、減塩しょうゆ、砂糖、みりん、酒を合わせて煮立てる
- 6
片栗粉を水でとかしてとろみを少しつける（固めが良い方は倍量で）
- 7
揚げた豆腐に⑥をかけてできあがり
-
コツ・ポイント
お好みでネギや大根おろしをかけてください
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