玉ねぎは5ミリ幅にスライス、人参は2ミリ幅の短冊切りにする。しめじは石づきを除きとりほぐす。

長芋は皮を剥き5ミリ幅の輪切りにする。

豚バラ肉は一口大にする。

フライパンにサラダ油をひき、中火で③を炒める。焼き色が付けば、①を加え、火を通す。一旦、具材をお皿に移す。

④のフライパンに②を入れ炒め、軽く焼き色を付ける。

⑤に④を戻し調味料を加え全体的に絡めお皿に盛り付けバターをのせ完成。