小学6年家庭科 野菜のいろどり炒め
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697
野菜の自然の甘さとハムの塩分で調味料はほとんど不要なのに美味しく仕上がります♪ 小学校6年生の家庭科の調理実習で作りました。ピーマンが苦手だと言っていた子も自分で作った料理はパクパク！おいしいと言って完食していました♪朝食に、お弁当のおかずに、最適です！にんじんとピーマンは緑黄色野菜でカロテン(脂溶性ビタミン)が含まれています。カロテンは油と炒めることで体内で吸収されやすくなります。栄養的にも理にかなったメニューです♪
アプリでひらく作り方
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野菜は洗って皮をむく。
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にんじんは短冊切り、ピーマンは千切り、玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。
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ハムは短冊切りにする。
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フライパンに油を引き、にんじんがしんなりするまで炒めてから玉ねぎ、ピーマン、ハムの順に炒め、塩を振って出来上がり。
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コツ・ポイント
油はフライパンの大きさに合わせて多め入れても良いです。野菜は切り方を揃えることで火の通りが均一になりきれいに仕上がります♪
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レシピ作者
宝達志水町の学校給食レシピをご家庭で手軽に作っていただくために開設しました。保護者さまから給食レシピを教えて！というお声をいただき、野菜たっぷりメニュー、減塩メニュー、カルシウムたっぷりメニューなどをご紹介！2022年からは学校で子どもたちが調理実習をしたメニューも掲載しています。ご家庭でもぜひ作ってみてね（＾◇＾）！ by 栄養教諭 K
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