竹の子とハラミの甘辛炒め

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

今回は鶏ハラミと竹の子の甘辛炒めです

コリコリ食感がいいハラミとしゃきしゃき食感がいい竹の子のとてもいいコンビです

今が旬の竹の子は道の駅などにはそのままや茹でて売っていますが

竹の子の水煮なら年中スーパーにあるので年中作れます

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材料

3人分
  1. 茹で竹の子 200g
  2. 鶏ハラミ 400g
  3. ★醤油 大さじ1と2分の1
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ2分の1
  6. 米油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茹で竹の子は一口大の薄切りにする

  2. 2

    米油を中火で熱したフライパンに鶏ハラミを入れて火が通るまで焼く

  3. 3

    ①の竹の子と★を加えて、馴染むまで炒める

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レシピ作者

おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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