豚肉としめじのねぎ塩炒め⁎ねぎ塩豚丼にも
Akicocoaki @cook_40128492
だしパックを使った和風味のねぎ塩炒め
仕上げに鰹節を乗せるとさらに風味豊かになります。
我が家では白ごはんに乗せて、ねぎ塩豚丼にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎをみじん切りにし、だしパックの中身とよく混ぜ合わせ置いておく。
- 2
しめじはいしづきを取り小房に分ける。
- 3
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、広げて薄力粉を両面に塗す。
- 4
フライパンに油を入れ、中火でしっかり温めてから豚肉を加え全体的に広げ、焼き色が付くまで触らない。
- 5
焼色が付いたらひっくり返す。焼き色が付いたらしめじを加えてさっと炒める。
- 6
余分な油をキッチンペーパーでしっかり吸い取り、❶のねぎ、醤油を加え、塩こしょうで味を調えて、ねぎに火が通るまで炒める。
- 7
お皿に盛り付け、青ねぎを乗せ、お好みで鰹節を乗せる。
-
コツ・ポイント
余分な油（脂）をキッチンペーパーでしっかり吸い取ることで、仕上がりが油っぽくなりません。
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レシピ作者
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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