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超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成
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超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成-レシピのメイン写真

超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成

陰陽粒波
陰陽粒波 @cook_43186914

基本的に、マッサマンカレーペースト容器ラベル❷に書かれた簡易レシピの通りに作りました。
レシピに書かれていない肉下拵え液❶の材料配合については、世の中のレシピは十人十色の様ですので、適当にアレンジしました。

基本的に、マッサマンカレーペースト容器ラベル❷に書かれた簡易レシピの通りに作りました。
レシピに書かれていない肉下拵え液❶の材料配合については、世の中のレシピは十人十色の様ですので、適当にアレンジしました。

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超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成

陰陽粒波
陰陽粒波 @cook_43186914

基本的に、マッサマンカレーペースト容器ラベル❷に書かれた簡易レシピの通りに作りました。
レシピに書かれていない肉下拵え液❶の材料配合については、世の中のレシピは十人十色の様ですので、適当にアレンジしました。

基本的に、マッサマンカレーペースト容器ラベル❷に書かれた簡易レシピの通りに作りました。
レシピに書かれていない肉下拵え液❶の材料配合については、世の中のレシピは十人十色の様ですので、適当にアレンジしました。

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材料

2人分
  • ★【ラム肉マリネ】
  • ラムステーキ肉(肉繊維方向に直交する様に、一口大に切る) 200~300g
  • ヨーグルト 100g
  • 酒 15g
  • レモン汁 30g
  • ニンニク 5g
  • ショウガ 5g
  • ガラムマサラ 1g
  • カルダモン 0.5g
  • 塩・コショウ 適量
  • 【カレー】
  • ◆マッサマンカレーペースト ★合計の25%
  • ☆ココナッツミルク(パウダー❸でもOK) ★合計の1.5倍
  • ☆ピーナツ(砕いておく) ★合計の7%
  • 野菜類 適量(じゃが芋3個、人参2本、玉葱半分など)
  • パクチー(切って最後に振り掛ける) 適量
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作り方

  1. 1

    【ラム肉マリネ】
    ★全部を袋に入れて揉み、1時間~半日冷蔵庫で漬け置く。鶏胸肉の場合は、肉+塩麹(肉の10%)+酒15g

    • 超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成作り方1写真
  2. 2

    【カレー】
    原則ペースト容器ラベル通り。油12gで、★全て(❶マリネ液ともに)・◆・野菜類を炒め、☆を混ぜて煮れば完成

    • 超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成作り方2写真
  3. 3

    【補足】
    <ココナッツミルク>
    粉の場合、袋注記の濃い(粉60gに水80g)~薄い(水240g)の間で、様子見ながら

    • 超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成作り方3写真
  4. 4

    <ライス>
    ジャスミンライス1合(150g)を研がずに洗い、水1合(180g)浸水なしで、炊飯器で(早炊きor普通)炊く

  5. 5

    <調味料>
    タマリンド・ナンプラーや、(ペーストに入ってますが、追加で)スパイスを、お好みで入れてるレシピも多数見ます

    • 超手抜きマサマンカレー容器ラベル通り作成作り方5写真

コツ・ポイント

・マッサマンカレーペーストを入手するだけ。
・❸ココナッツミルクの濃さ・量は、味見をしながら。

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陰陽粒波
陰陽粒波 @cook_43186914
2025/05/16 05:00に公開
◆「生=経験を通じた魂の成長」という考え方に拠れば、より多くの修業をするためには、より長生きが是であり、従って「養生」が大事、ということになります。◆「養生」には、栄養と休養(内臓に代謝負荷を掛けない)が必要であり、最大の敵は心の不安定(心の安定は身体の安定から)、ということで、低糖質、低飽和脂肪酸、腸内環境改善、アルコールフリー、グルテンフリー、人工甘味料フリー、農薬が主に蓄積する皮や胚芽を使用する材料には無農薬食材利用、などを模索中です。・2025/4/7初レシピ投稿、2025/6/7閲覧数1万超、2025/8/30閲覧数2万超、2026/2/15閲覧数3万超、2026/8/18閲覧数4万超。ご参照頂いた皆様ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

カレー ココナッツミルク お肉 ラム にんにく 酒 カルダモン コリアンダー ピーナッツ ヨーグルト ラム肉 ステーキ肉 しょうが

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