鯵の塩焼き・ローズマリーフレーバー

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

和食の塩焼きにローズマリーを使って魚特有の臭みを抑えました。醤油をかけて和食で食べる ローズマリーフレーバー

鯵の塩焼き・ローズマリーフレーバー

和食の塩焼きにローズマリーを使って魚特有の臭みを抑えました。醤油をかけて和食で食べる ローズマリーフレーバー

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材料

鯵二尾分
  1.   2尾
  2. 振り塩 小さじ1/4
  3. 小さじ1/2
  4. ローズマリー ドライホール 小さじ1

作り方

  1. 1

    2枚に下ろした鯵の骨付きの方に振り塩をして10分おく。

  2. 2

    鯵の皮目に切り目を入れてハケでお酢を塗りドライローズマリーをおく。

  3. 3

    グリルで普通に塩焼きにする。

コツ・ポイント

鯵が大きくて、2枚おろしにして骨側を塩焼きに。フィレは、フライにしました。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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