作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ピーマン、ナスをブンブンチョッパでお好みの大きさに切ります。
- 2
深鍋に油を入れて玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ピーマン、ナスを炒めます。
- 3
野菜が浸るぐらいに水を入れて煮詰めます。
-
- 4
野菜に火が通ったらひき肉を入れて煮詰めます。
-
- 5
水分が少なくなったらカレールーを入れて混ぜます。
- 6
カレールーは刻んでいれると溶けやすいですよ。固形で入れる時はよくかき混ぜてください。 塊が残ることもあります
-
- 7
トマトを小さめに切ります。 （角切り） カレーに入れて混ぜれば完成です。
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- 8
キーマカレーが残ったら次の日にカレーグラタンやカレーパンにしても美味しいですよ。
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