干しエビと卵の春雨スープ

カモミール
カモミール @cook_108370850

薄味なので塩コショウ、お酢、ラー油などで味を整えてみて下さい。
冷たく冷やしてレモン汁、ナンプラーも美味しいです。

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材料

3人分
  1. 1.5リットル
  2. 鶏丸ごとがらスープ 小さじ2
  3. はまぐりだし 小さじ1
  4. 白だし 大さじ3
  5. 干しエビ 4g
  6. 春雨 適当
  7. 溶き卵 1個
  8. 水菜 適当

作り方

  1. 1

    水が沸騰したら春雨を入れて、柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    茹でたら鶏丸ごとがらスープ、はまぐりだし、白だし、干しエビを入れて溶き卵を回し入れる。水菜を短く切って入れる。

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カモミール
カモミール @cook_108370850
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砂糖と小麦粉、大豆を控えています。
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