作り方
- 1
もやしを水洗いしてざるで水切りし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで1分。ざるにあげて水気を切る。
- 2
梅干しの種をとり、果肉をみじん切りにする。調味料と合わせて❶と和えておく。
-
- 3
鍋に湯をわかす。鶏むね肉を縦半分にして、なるべく薄く削ぎ切りにする。片栗粉をまぶし、塩茹でする。
-
- 4
お湯が沸いてから鶏肉を入れ、吹きこぼれないように火加減をしながら沸騰後1分茹でる。ざるに茹でこぼす。
-
- 5
熱いうちに❷と和えて冷ましておく。すぐ食べれるけど、冷めてからの方が味がしみてさらに美味しい。
-
コツ・ポイント
薄く削ぎ切り、片栗粉必須
茹で時間は肉の厚さが違うと思うので参考までに。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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